芹菜炒豆皮

芹菜炒豆皮所屬一款美食之一，主要原料有芹菜200克、豆皮100克等，這道菜非常美味。

基本信息

芹菜炒豆皮

製作難度：一般

所需時間：十五至二十分鐘

菜品口味：蔥香

主要工藝：炒

主要食材：芹菜，豆皮

材料

材料 芹菜200克　豆皮100克

調料 色拉油50克、蔥末10克、薑末5克、精鹽1克、五香粉2克、醬油20克、白糖3克、清湯100克、味素3克、水澱粉15克、香油5克

做法

1）將芹菜摘去老葉和根，在滾水中焯一下撈出過凉擠乾水分，用刀背拍松切成段，裝盤待用。

2）將豆皮清洗乾淨切絲，裝盤待用。

3）熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入芹菜翻炒，放入豆皮翻炒。

4）加入精鹽，醬油，白糖，五香粉，清湯用小火餵入味。

5) 最後加入味素，水澱粉勾薄芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。