豆皮炒芹菜

豆皮炒芹菜

豆皮炒芹菜是一道美味佳肴,主料是芹菜和乾豆腐。

菜餚簡介

炒豆皮芹菜成品 炒豆皮芹菜成品

製作難度:簡單

主要食材:蔬菜類

食材明細

材料:

芹菜200克

乾豆腐100克

調料:

色拉油50克

蔥末10克

薑末5克

精鹽1克

五香粉2克

醬油20克

白糖3克

清湯100克

味素3克

水澱粉15克

香油5克

烹飪步驟

1.將芹菜摘去老葉和根,在滾水中焯一下撈出過凉擠乾水分,用刀背拍松切成段,裝盤待用。

2.將乾豆腐清洗乾淨切絲,裝盤待用。

3.熱鍋放油,爆香蔥薑末,放入芹菜翻炒,放入乾豆腐翻炒。

4.加入精鹽,醬油,白糖,五香粉,清湯用小火餵入味。

5.最後加入味素,水澱粉勾薄芡,淋上香油,出鍋裝盤即可。

豆皮炒芹菜 豆皮炒芹菜

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