花蛤排骨粥

花蛤排骨粥是一款以花蛤、排骨為主要食材，以蝦鋪等為主要調味料的粥類菜餚。功效與作用:明目、補中益氣、健脾養胃、止煩、止瀉

簡介

花蛤排骨粥是一款以花蛤、排骨為主要食材，以蝦鋪等為主要調味料的粥類菜餚。

製作

食材明細

剩米飯
花蛤
排骨
蝦脯
姜
芹菜
鹽
胡椒粉

流程

1 購置食材
2 排骨洗淨，下薑片在開水裡汆燙後撈出。
3 蝦乾去殼，姜切絲，芹菜切末。
4 另起鍋下水，下汆好的排骨和薑絲。
5 下剝好的蝦乾。
6 大火煮開，小火熬至排骨軟爛
7 倒入米飯。
8 開鍋後倒入洗淨的花蛤。
9 花蛤煮至開口後下適量的鹽和胡椒粉調味。
10 關火後撒芹菜末即可。

小貼士

沒有海米下蝦也行，能吃辣的下點辣醬，絕對比沒辣醬的好吃。