花菇燉土雞

材料

土雞一隻，花菇適量，蔥段，姜塊拍扁

做法

1、燒開水，把雞塊焯水，用涼水洗淨控乾備用2、花菇沖洗乾淨，用水泡發
3、炒鍋熱油，倒入蔥姜爆香，然後倒入雞塊翻炒，烹入料酒，少許醋
4、添水沒過雞塊，倒入花菇，蓋鍋，中火燉
5、燉至半小時左右，倒入鹽，蔥花，即可！

特點

土雞肉質緊實，花菇比香菇更香醇，燉雞湯是絕配，營養又美味。