簡介
蓮藕味甘性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功;花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進補靚湯,湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
美食原料
主料:蓮藕2節,花生100克,排骨250克,豬展100克
輔料:紅棗5粒,姜2片 ,鹽適量
製作方法
1、蓮藕削去皮,洗淨切塊,放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核,花生洗淨待用。
2、豬展切大塊,排骨斬塊,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝乾水。
3、瓦煲注入適量清水,放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和薑片,加蓋大火煮沸,改小火煲1.5小時,加鹽調味即成。