花生椰菜雞腳湯

花生椰菜雞腳湯是以菜花、花生仁等食材製成的一道美食。

主料：

菜花320克,花生仁（生）120克,雞爪200克

輔料：

陳皮5克

調料：

鹽5克

製作：

1. 椰菜（菜花）用水洗淨，切碎，滴乾。
2. 花生肉與陳皮用水浸透洗淨。
3. 花生肉留衣。
4. 新鮮雞腳，放入滾水中燙透，脫去黃衣，斬去爪尖，再洗淨。
5. 花生肉，陳皮和雞腳放入瓦煲內，加入水，用猛火煲滾。
6. 改用中火煲至花生肉熟透。
7. 放入椰菜煲30分鐘.
8. 加鹽調味，即可飲用。