花椒鹽

花椒鹽

"2.花椒鹽製作:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味),碾成細末與精鹽拌勻後,再次上火翻炒2~3分鐘。 3.花椒鹽製作:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)

用料

材料
花椒
食鹽

做法

1. 平底煎鍋燒熱後,改溫火,放入花椒翻炒,聞有花椒香,即可關火
花椒鹽 花椒鹽
2. 用擀麵杖擀至細末,混入適量食鹽。比例大約花椒:鹽=4:1
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3. 用小勺和刷子配合裝瓶,放在通風、乾燥的地方,隨用隨拿
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