用料
材料 |
花椒 |
食鹽 |
做法
1. 平底煎鍋燒熱後,改溫火,放入花椒翻炒,聞有花椒香,即可關火 | |
2. 用擀麵杖擀至細末,混入適量食鹽。比例大約花椒:鹽=4:1 | |
3. 用小勺和刷子配合裝瓶,放在通風、乾燥的地方,隨用隨拿 |
"2.花椒鹽製作:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味),碾成細末與精鹽拌勻後,再次上火翻炒2~3分鐘。 3.花椒鹽製作:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)
材料 |
花椒 |
食鹽 |
1. 平底煎鍋燒熱後,改溫火,放入花椒翻炒,聞有花椒香,即可關火 | |
2. 用擀麵杖擀至細末,混入適量食鹽。比例大約花椒:鹽=4:1 | |
3. 用小勺和刷子配合裝瓶,放在通風、乾燥的地方,隨用隨拿 |
麵粉 3、把花椒炒香晾涼,用碗按壓捻成花椒麵。 5、把發酵好的麵團兒取出排氣。
食材 製作步驟 溫馨提示材料:鴨腿,花椒鹽,水,香茅,檸檬葉,魚露做法:1.鴨腿,花椒鹽(鹽加花椒炒至聞到香味即可)。 2.鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。 3.燒開一鍋清水,加香茅和檸檬葉,一點的花椒鹽和魚露...
材料: 做法:的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍,然後將肉放在乾淨的小缸內,將餘下花椒鹽撒在肉...熱。做法:1、用勺子把熱的花椒鹽灑在肉上(肉千萬不要洗),然後用手反覆擦...花椒鹽;2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石頭等重物壓住;3、每天幫肉翻身...
原料 製法 製作要領 注意事項 鹹肉營養分析口感:成品外皮金黃酥鬆,香椿碧綠脆嫩,香味特別突出。食時佐以花椒鹽,其味...的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內炸熟撈出即可。食用時沾花椒鹽(炸香椿時要防止粘連,儘量... 乾澱粉....75克麵粉.....15克 花椒鹽....5克雞蛋...
基本資料 製作材料 烹飪方法 新做法 製作提示鍋中小火炒出香味;5花椒鹽炒至微黃,放入花椒粉;6炒至花椒鹽香味更濃郁是就行了,盛出放一邊晾涼;7晾涼的花椒鹽,均勻抹在魚肚,魚頭等部位;8外面也同樣摸勻花椒鹽,用一個大點的袋子覆蓋住魚,以免醃的過程中魚肉表皮幹掉,放...
製作步驟 小竅門,以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前...的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來即松又香。[1] 原料制50個:麵粉4500克、花椒鹽...
由來 原料 製作 特色,蘸花椒鹽、甜麵醬食用,別具風味。 主要原料 【原料】 主料:竹鼬...3克,糖色1克,白糖5克,花椒鹽5克,甜麵醬30克,蔥20克,姜5克...成熟,將蒸熟的竹兒炸至皮酥,撈出瀝油後,整形裝盤即成。隨帶花椒鹽、甜麵醬...
食物特點 主要原料 製作過程花椒鹽蘸食滋味更好。 原料:黃河刀魚1000克。精白麵粉25克。紹酒20克...金黃色時撈出裝盤,外帶花椒鹽上桌即成。 清蒸刀魚主料: 刀魚2條(共重...
刀魚簡介 鱭屬刀魚 弓背魚科 日本秋刀魚 美食烹飪25g,醋15g, 花椒鹽3g,熟豬油1000g(耗用75g), 醬油...濃汁,淋上熟豬油,放在另一小碗內。 5、將花椒鹽放在一個小盤子裡,吃...,下鍋慢炸呈金黃色後撈出瀝乾油分,裝盤,淋上香油,撒上花椒鹽即可食用...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 烹飪技巧