香茅檸檬鴨

鴨腿，花椒鹽，水，香茅，檸檬葉，魚露1.鴨腿，花椒鹽（鹽加花椒炒至聞到香味即可）。 2.鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。 3.燒開一鍋清水，加香茅和檸檬葉，一點的花椒鹽和魚露做滷水，放進鴨腿慢火浸熟。

材料:

鴨腿，花椒鹽，水，香茅，檸檬葉，魚露

做法:

1.鴨腿，花椒鹽（鹽加花椒炒至聞到香味即可）。
2.鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。
3.燒開一鍋清水，加香茅和檸檬葉，一點的花椒鹽和魚露做滷水，放進鴨腿慢火浸熟。
4.去掉骨頭切片上碟，可以吃了。