花椒兔肉

花椒兔肉是一道美食，屬於主食，主要食材是兔肉，花椒10克,料酒15克,鹽5克,醬油15克,味素2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大蔥15克,姜10克等等，適宜低溫作業的工作人群。

菜系及功效：低溫環境作業人群食譜肢寒畏冷食譜增肥食譜口味：椒麻味工藝：燒　

　花椒兔肉的製作材料：主料：兔肉500克調料：花椒10克,料酒15克,鹽5克,醬油15克,味素2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大蔥15克,姜10克

製作：1.將蔥、姜洗淨，蔥切段，姜切片；2.將油鍋置火上，放入生菜油，油熱，下入兔塊，炸透後撈出瀝油；3.另用一油鍋置火上，放入適量香油，投入花椒粒炸出香味；4.去掉花椒，逐下蔥段、薑片，稍煸；5.依次加紹酒、雞湯、醬油、白糖、味素；6.再放入炸好的兔塊，移至小火燒熟；7.再用大火收汁至濃，最後淋上一些香油，顛翻幾下即可；8.食用時揀去蔥段、薑片。花椒兔肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備生菜油約1000克。健康保健：1.健脾益膚，悅色明志;2.適用於高血壓、糖尿病、性慾功能過強等症。