芫荽米湯

香菜米湯是一道美食，主要原料為大米、雞精、香菜、火腿腸。這道湯雖然不好看但是卻有內涵，米湯被稱為是-農村人的美容品。湯汁儘量熬濃些，這裡選擇加入香菜是因為這天容易感冒，香菜不僅能曾香而且對感冒也有一定的作用。

材料

芫荽10克，飴糖5克，粳米50克。

做法

將芫荽洗淨，瀝水，切成小段或切碎，與飴糖放在一個碗內；粳米淘洗乾淨，加水2碗熬成粥，濾出米湯，再把米湯倒人芫荽、飴糖碗內，加蓋，隔水蒸至飴糖溶化即可。

作用

此湯具有散風寒，解邪毒的功效，適用於小兒受涼感冒者食之。