芥蘭炒腰花

芥蘭炒腰花是一款美味菜譜，主要原料有豬腰、芥蘭、紅椒、生薑等。此菜含鋅量豐富，有助於解決由於缺鋅引起的各種腎功能問題。

原料

豬腰80克，芥蘭30克，紅椒1隻，生姜10克。花生油10克，鹽5克，味素2克，胡椒粉少許，紹酒1克，濕生粉適量，麻油1克。

製法

1、豬腰去內白，切片，芥蘭去葉、皮，切斜片，生薑去皮切片，紅椒切片。
2、豬腰加入紹酒、鹽、少許味素、濕生粉醃好，鍋內加水燒開，投入豬腰煮去其中異味，撈起備用。
3、另燒鍋下油，待油熱時，放入薑片、芥蘭片、紅椒片炒至八成熟，投入豬腰，調入鹽、味素

芥蘭炒腰花

、胡椒粉炒勻入味，然後再用濕生粉勾芡，淋入麻油即可出鍋入碟。

特點

腎病、腎虧、腎虛可能是缺鋅引起的，此菜含鋅量豐富，有助於解決由於缺鋅引起的各種腎功能問題。