芥菜薯仔肉排

芥菜薯仔肉排是一款美味菜譜，主要原料有大芥菜等。

原料/調料

芥菜薯仔肉排

主料：
大芥菜約400克，薯仔1個，肉排約200克，蒜蓉適量，水（或上湯）1杯。
配料：
調味料：糖1/2茶匙，生抽1茶匙。
做法：
1、大芥菜洗淨，切件，氽水撈起；肉排洗淨，斬件，氽水。
2、薯仔去皮，用鹽水略浸片刻，瀝乾水後切件，用熱油炸大約1分鐘，撈起留用。3、熱鍋中燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，將其他材料連上湯放入，加蓋炆大約20分鐘至熟，加調味料，即可上