![總鋪師[2013年陳玉勛導演台灣本土電影]](/img/9/7e1/nBnauM3X2ITOxYTNzEDN1UDM4MTM1UzM1ADMxADMwAzMxAzLxQzL2gzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "總鋪師[2013年陳玉勛導演台灣本土電影]")
劇情簡介
電影劇照20多年前，台灣辦桌界有三大傳奇「總鋪師」稱霸北、中、南！分別為憨人師、鬼頭師與蒼蠅師，鄉民們尊稱他們「人、鬼、神」三霸。
隨著時代變動，辦桌文化勢微，人鬼神凋零。蒼蠅師想將家傳手藝交給獨生女詹小婉，誰知小婉只想當明星，美美出現在螢光幕前。
但是一心逃離油煙血水的小婉卻被迫面對巨大的挑戰和使命。
演職員表
演員表
| 角色 | 演員 | 備註 |
| 夏于喬 | 詹小婉 | 簡介 蒼蠅師的女兒，外號蘸醬油 |
| 林美秀 | 愛鳳 | 簡介 蒼蠅師的老婆，人稱膨風嫂 |
| 楊佑寧 | 葉如海 | 簡介 鬼頭師的徒弟，人稱北方十六把刀 |
| 吳念真 | 憨人師 | 簡介 台灣中部傳奇總鋪師 |
| 柯一正 | 蒼蠅師 | 簡介 台灣南部傳奇總鋪師 |
| 喜 翔 | 鬼頭師 | 簡介 台灣北部傳奇總鋪師 |
| 陳竹升 | 水腳A | 簡介 向詹曉婉討債的二人組之一 |
| 陳萬號 | 水腳B | 簡介 向詹曉婉討債的二人組之一 |
| 脫線 | 虎鼻師 | 簡介 蒼蠅師的師父 |
| 許振得 | 蔡慶昭 | 簡介 召喚獸成員之一 |
| 陳彥佐 | 劉子煥 | 簡介 召喚獸成員之一 |
| 錢俞安 | 李維壽 | 簡介 召喚獸成員之一 |
職員表
| 製作人 | 李烈 |
| 監製 | 李烈、葉如芬、黃江豐 |
| 導演 | 陳玉勛 |
| 副導演（助理） | 戴宇雯、周心宇 |
| 編劇 | 陳玉勛 |
| 攝影 | 朱鎮偉 |
| 配樂 | 馬念先、王希文 |
| 剪輯 | 張家維 |
| 選角導演 | 錢曉麗 |
| 美術設計 | 鄭嘉政、塗碩豐 |
| 造型設計 | 許力文 |
| 燈光 | 陳怡伶 |
| 錄音 | 高偉晏 |
| 劇務 | 高洧睫 |
| 場記 | 張鈺苹 |
| 發行 | 華納兄弟 |
以上內容來自
角色介紹
| 林美秀飾演的膨風嫂，是傳奇總鋪師“蒼蠅師”之妻，小婉的繼母。為人幽默風趣，卻沒有好手藝，由於與老公的徒弟阿財師比辦桌卻不幸落敗而跑路，為了想替“蒼蠅師”出一口氣，就寄望於她的女兒小婉。曾誤會小婉在台北拍攝色情片。 |  膨風嫂 |
| 夏于喬飾演的詹曉婉，是傳奇總鋪師‧蒼蠅師之女，綽號“蘸醬油”。雖貴為名總鋪師的女兒而且料理天份很高，卻對料理沒有興趣，怕魚。身材長相皆優的她，崇尚時尚，到了台北想當模特進入演藝圈，試鏡數百次卻苦無機會，因替男友作保負債而回到老家台南。貿然接下了新婚老夫婦的辦桌席生意不但認識了阿海，後來還去參加辦桌比賽。 |  詹曉婉 |
| 楊佑寧飾演的葉如海，是傳奇總鋪師“鬼頭師”的徒弟，桃園客家人，外號“北方16把刀料理醫生”以拯救難吃料理為己任，雲遊四方，說話帶有極具特色的腔調。從小被母親拋棄，也坐過牢，後來尋找媽媽的味道而坐火車到台南，也因緣際會認識了小婉，辦桌比賽當天做出了一道番茄炒蛋來懷念他的母親。 |  葉如海 |
| 南部傳奇總鋪師（柯一正飾演），師承“虎鼻師”，曾與“鬼頭師”比賽辦桌並取勝，一心期盼愛女小婉繼承家業。 |  蒼蠅師 |
| 北部傳奇總鋪師（吳念真飾演），傳說只要吃過他的料理，就會明白做人的滋味。最神秘的總鋪師，找他不一定找得到，有錢也不一定吃得到他做的料理，一切都得靠緣分。 |  憨人師 |
| 中部傳奇總鋪師（喜翔飾演），赫赫有名的大流氓。家傳廚藝一流，因身上刺著鬼頭刺青，所以大家都叫他鬼頭師。由於一次鬥毆進去監獄後，就再也沒有人知道他的去向。 |  鬼頭師 |
角色介紹資料來源
音樂原聲
| 曲名 | 歌手 | 作詞 | 作曲 | 著作權製作提供 | 備註 |
| 三八阿花吹喇叭 | 夏于喬、陳竹升陳萬號、林美秀 | 馬念先 | 馬念先 | 發記影像設計 | 主題曲 |
| 金罵沒ㄤ | 林美秀 | 馬念先 | 馬念先 | 發記影像設計 | 插曲 |
幕後花絮
1、夏于喬自認‘師承阿基師’，而阿基師知道她要做菜也很緊張，但夏于喬卻笑說他的感覺應該就像小孩長大後要出去了。
2、林美秀在片中外號為“澎風嫂”，被逼著跳起沒節奏的搞笑舞步。
3、陳玉勛當時和吳念真一通電話後者就一口答應出演了該片；柯一正導演甚至連劇本都還沒看到就馬上說沒問題！都是“義氣相挺”。
獲獎記錄
| 台灣電影金馬獎 |
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電影製作
創作背景
古早味的菜繁複難做，很多年輕的總鋪師已經不願意去傳承。眼看這些東西快失傳了，陳玉勛及他的團隊決定做這一部電影，要把這個辦桌文化沿續下去。辦桌文化代表的不是只是吃，還有台灣人的互助精神。以前總鋪師辦完這一攤宴席之後不領酬勞，頂多就是主人看今天的豬剩下這一塊肉，切給總鋪師帶走，繼續去下一個村莊辦桌。這種生活型態，完全仰賴人與人之間的互助，因為你幫助我，我感謝你，因為我感謝你，所以我要想辦法回饋東西給你。這部電影要傳達的是這樣一個溫暖的人際情感。為此，陳玉勛導為本片苦寫劇本近半年，前後改了幾十次，全片落腳美食文化最出名的台南拍攝，將道地傳統辦桌文化結合喜劇元素，以及小人物的奮鬥精神，期望拍出好吃好看又好笑的台式喜劇。
影片評價
導演在詹小婉挑戰不可能任務的過程中，塑造出一個一個性格鮮明立體，極具深度的角色，穿插其中，笑鬧之餘，又將深刻的人情注入角色的靈魂中，常在幾句台詞間，惹得觀眾鼻酸，且頗具省思。省思那些現代人在“速食文化”中已經遺忘的“食的真諦”，不只是“好吃”，而是“好心”─“心若歡喜，菜就好吃！”不僅是“色、香、味”俱全，而是再加上“心”，整部作品，可以說是導演精心炒出的一桌饗宴，讓人看完後帶著一種精神飽滿的感覺走出戲院。 但是劇本相對來說就比較失色，在相當程度上模仿了香港的食神，特別是評審的部份，這是非常可惜的，不但沒有畫龍點睛的功能，反而還讓食神的陰影滲透到本劇中，而且被早期的台灣電影飲食男女比下去了。
