芥末牛百葉

芥末牛百葉是一款家常菜品，製作原料主要有牛百葉、黃瓜、食鹽、米醋等。

製作步驟

1、將牛百葉洗滌整理乾淨，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出沖涼，切成細絲;

2、黃瓜洗淨，去皮、去瓤，切成絲，再用少許食鹽拌勻，碼放在盤內。

3、青芥末放入容器中，先加入米醋、生抽調勻，再放入牛百葉絲、青椒絲和紅椒絲拌勻。

4、然後加入芥末油、食鹽、味素、雞精、料酒、香油調拌均勻，盛放在黃瓜絲上即可。

製作材料

牛百葉、黃瓜、食鹽、米醋、生抽、芥末油、食鹽、味素、雞精、料酒、香油