芝麻醬拌冬粉

工藝：拌口味：麻醬味
主料：冬粉(300克)
調料：大蒜(10克)醋(10克)味素(2克)鹽(5克)芝麻醬(50克)
類別：私家菜便秘調理骨質疏鬆調理貧血調理

製作工藝

1.冬粉剪成9厘米長的段，放鍋內，加水煮熟，再用涼水沖涼，裝盤；大蒜剝去蒜衣拍剁成蒜末。
2.用白開水將芝麻醬?士?，加精鹽、味素調勻，均勻地倒在冬粉上，再加醋少許。
3.吃時放上蒜末，用筷子拌勻即成。

菜品口感

鮮香爽口，清淡不膩。

食譜營養

冬粉：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

芝麻醬拌冬粉所含營養素

·熱量(1335.06千卡)·蛋白質(13.46克)·脂肪(27.00克)·碳水化合物(262.93克)·膳食纖維(6.36克)·維生素A(9.00微克)·胡蘿蔔素(53.00微克)·硫胺素(0.18毫克)·核黃素(0.18毫克)·尼克酸(4.31毫克)·維生素C(0.70毫克)·維生素E(17.65毫克)·鈣(686.70毫克)·磷(382.38毫克)·鈉(2204.07毫克)·鎂(155.64毫克)·鐵(45.14毫克)·鋅(3.05毫克)·硒(13.22微克)·銅(0.67毫克)·錳(1.62毫克)·鉀(291.08毫克)·維生素B6(0.15毫克)·泛酸(0.07毫克)·葉酸(9.20微克)