簡介
所以老媽每次來我家都要觀察我家的面口袋，發現快要沒有了，就會到超市幫我買上一袋回來。上個月老媽家附近新開了一家超市，開業酬賓期間，很多東西都非常便宜。這下好了，老媽那幾天是天天去超市，光是麵粉就給我買了三袋回來。看著這三袋麵粉，想著夏天家裡那袋沒等吃完就生了小蟲，我真是心有餘悸啊，這要是沒吃完又生小蟲了可怎么辦，還不心痛死我這個勤儉節約的煮婦啊！老公也說媽媽買的有點多，家裡都沒地方擱了。為了不讓老媽的一片好心被某人當成“驢肝肺”，我只好更加辛勤滴鼓搗麵粉，今天烙餅、明天餃子......變著花樣吃吧！沒幾天，一袋麵粉就剩下半袋了。照這么下去，三袋麵粉不出倆月就能讓我霍霍了。用手撕著吃最過癮——芝麻醬手撕餅原料
麵粉300克調料
芝麻醬、鹽、油各適量做法
1.將90左右的開水慢慢倒進面盆，邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀。2.稍晾涼後揉成團，蓋上濕布餳半個小時
3.將餳好的麵團搓成長條後，分成均勻的面劑子。
4.取一面劑子擀成長條。
5.在上面抹上一層芝麻醬。
6.將長條面片捲起來。
7.將面卷抻長後盤起來，按扁擀成圓餅。
8.平底鍋放油燒熱，將餅坯放進鍋里，小火慢烙。
9.兩面烙至金黃色即可。
美食心得
1.麵粉里加點鹽，用90度左右的開水和面，和的軟一些。2.和完面以後不要著急烙至，將面餳透了再烙，餅才好吃。
3.擀成長條狀的面片捲起來的層數多，烙出來的餅層數也多。
4.烙餅的時候多放點油，餅皮會變得非常酥脆可口。
芝麻醬的香氣經過加熱，更加濃郁，滿屋子都是香噴噴的味道。用手將餅一層層的撕開來吃最過癮，滿嘴留香。這樣的主食無需再做多好的配菜來搭，來碗粥加點炒青菜或者小鹹菜，或者什麼都不要，一碗湯就夠了，保證吃的舒舒服服的。
