芙蓉炒蛋

【材　料】: 雞蛋3顆 火腿絲20公克 紅蘿蔔絲10公克 蔥絲12公克 筍絲20公克 泡發的香菇絲10公克
【調 味 料】: 鹽1/4茶匙 白鬍椒粉1/6茶匙 太白粉水1大匙

如何做芙蓉炒蛋的製作方法：

1.雞蛋打散加入所有調味料打勻成蛋液備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，加入蔥絲、火腿絲、紅蘿蔔絲以及筍絲，炒至變軟後取出，加入作法1的蛋液中打勻備用。
3.將作法2的鍋洗淨，熱鍋後加入2大匙沙拉油燒熱，轉至中火加入作法2的蛋液快速翻炒至蛋液凝固即可。