芋結火鍋

芋結火鍋，主要原料芋結一盒，金針姑50克，虎掌菌75克，鮮菇蘑100克，鮮大蝦仁100克，鮮牛肉200克，水發腐竹150克，鮮雞脯肉150克。

配料: 〖主料〗：芋結一盒，金針姑50克，虎掌菌75克，鮮菇蘑100克，鮮大蝦仁100克，鮮牛肉200克，水發腐竹150克，鮮雞脯肉150克，
〖輔料〗：香菜50克,油50克，大蔥2根
〖調料/醃料〗：鹽2湯匙，味素1茶匙，高湯1500克，醬油2湯匙,辣醬2湯匙，料酒2湯匙－ ·操作: 1、將大蔥、水發腐竹切成適當長短。
2、將鮮牛肉、鮮雞脯肉各切成適當長度片狀。
3、將鍋燒熱，先放油，然後下大蔥段爆香，下辣醬略煸再倒入高湯及調味料煮成調味液，再放入其它材料，煮熟後即可食用。