芋仔燜鴨

芋仔燜鴨，鴨肉切塊，加入鹽醬油拌勻； 小芋頭切塊，下入油鍋中煎制； 鍋中倒油，下入鴨肉煸炒，倒出多餘的由之後，放入大料，蔥姜和芋頭； 烹入料酒，柱候醬，老抽，糖，再加入適量的水，燜三十分鐘； 鍋中加入西芹和紅椒粒，點少許的香油之後，攪拌均勻即可。營養豐富，味道鮮美。

製作材料

1、主料：鴨肉、小芋頭；
2、輔料：柱候醬、西芹、紅椒、大料、蔥姜等；

製作方法

（1）鴨肉切塊，加入鹽醬油拌勻；
（2）小芋頭切塊，下入油鍋中煎制；
（3）鍋中倒油，下入鴨肉煸炒，倒出多餘的由之後，放入大料，蔥姜和芋頭；
（4）烹入料酒，柱候醬，老抽，糖，再加入適量的水，燜三十分鐘；
（5）鍋中加入西芹和紅椒粒，點少許的香油之後，攪拌均勻即可。