芋仔燜醬鴨

鹽適量 生薑適量 生抽適量

食材

主料
鴨肉250g
芋仔250g
配料 油適量
鹽適量
青辣椒適量
乾辣椒粉適量
生薑適量
生抽適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

芋仔燜醬鴨做法

鴨腿用醬油生抽料酒煮一個小時後放涼切小塊
芋仔放鍋里蒸熟剝皮
炒過放油放入蒜頭和辣椒粉爆香
放入生薑、鴨肉炒一會放入芋仔
放水一起燜煮
最後放入青辣椒調入鹽巴、生抽出鍋

注意事項

如果芋仔是直接削皮的，那么倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋子就傷不到你了 要不手會癢喔