自然鈣

豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。 肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。 蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。

定義

顧名思義,自然鈣就是通過人日常生活,諸如運動,飲食,運動,曬太陽等所獲得,而不是通過服用補鈣產品所獲得的鈣元素。

含鈣食物

乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。
豆類與豆製品:黃豆、毛豆扁豆蠶豆、豆腐、豆腐乾豆腐皮豆腐乳等。
海產品:鯽魚鯉魚鰱魚泥鰍、蝦、蝦米蝦皮螃蟹海帶紫菜蛤蜊海參、田螺等。
肉類與禽蛋:羊肉豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋鵪鶉蛋松花蛋豬肉鬆等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類:檸檬枇杷、蘋果、黑棗杏脯橘餅桃脯杏仁山楂葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹乾、花生蓮子等。
特別提示:
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。

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