簡介
菜品口味:原味
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
食材明細
餅絲 一張餅的用量
雞蛋 適量
臘腸 適量
蒜苗 適量
黃瓜 適量
蔥花 適量
鹽 適量
雞精 適量
做法
1.準備好配料臘腸,蒜苗,黃瓜丁,蔥花,雞蛋
2.雞蛋先炒好備用
3.鍋中放入適量油
4.放入準備好的臘腸,黃瓜丁,蒜苗,如果喜歡蒜苗味道大點的可以和餅絲一起放。
5.略炒會放入之前炒好的雞蛋
6.倒入餅絲,加入適量鹽,雞精
7.略炒會餅絲就OK了。
8.可以出鍋了,口味清淡,適合現在吃。