臘肉泡菜炒飯

臘肉泡菜炒飯

臘肉泡菜炒飯,主要原料有廣式臘肉、韓式泡菜、韓式泡蘿蔔等,這道菜非常美味,泡菜是韓國著名的美食之一,較為重口。

製作材料

原料

廣式臘肉、韓式泡菜、韓式泡蘿蔔、雞蛋、剩米飯。

調料

韓式包飯醬、鹽。

事先準備

1、臘肉在水中煮約15分鐘,涼後切丁。
2、泡菜、泡蘿蔔切丁。
3、雞蛋打散。

製作方法

1、鍋內熱油,加入米飯炒散。
2、撥開米飯,倒入蛋液,快速炒散。
3、加入臘肉、泡菜、泡蘿蔔炒勻。
4、加入適量包飯醬炒勻。
5、加入少許鹽,炒勻即可。

溫馨提示

1、臘肉先煮軟再炒制,可以避免乾硬口感。
2、泡菜與泡蘿蔔的汁可取少許添加入炒飯,但不要過多,一則味道過重,二則會使米飯變得軟爛。
3、包飯醬可以增味,沒有可不加。
4、臘肉、泡菜均有鹹味,鹽只需極少量即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們