播種

此後,每天早晚各澆水1次,保持土壤濕潤,3~4天即可出苗。大白菜的行株距,要根據品種的不同來確定。一般早熟品種為33~50厘米,每畝苗2100~2300株,晚熟品種為50~67厘米,每畝苗2000株以下,育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率,最好採用小苗帶土移栽,栽後澆上定根水。播種:把土壤深翻、整平、做壟,採用穴播的方式。
管理
出苗後及時查苗補苗,鬆土除草。間苗可分次進行,在“拉十字”的時候選留兩棵長勢好的白菜,過一段時間,自選留一顆最好的。注意防治病蟲害。白菜的主要害蟲是菜青蟲,主要病害是軟腐病、根腐病。
收穫
達到使用標準後,可根據需要適時收穫。