簡介
軟腐病主要由歐氏桿菌屬（Erwinia）細菌和根霉屬(Rhizopus)真菌引起的植物病害。可使植物的組織或器官發生腐爛。病菌均為弱寄生菌，主要為害植物的多汁肥厚的器官，如塊根、塊莖、果實、莖基等。發病不限于田間,運輸途中和貯藏期間也有發生,且為害更重。為害的作物種類甚多。中國主要的軟腐病有由軟腐歐氏桿菌(Erwiniaaroideae)引起的十字花科作物、番茄、馬鈴薯、瓜類等的軟腐病,由黑根霉(Rhizopusstolonifer)引起的甘薯軟腐病等。
可使植物的組織或器官發生腐爛。病菌均為弱寄生菌，主要為害植物的多汁肥厚的器官，如塊根、塊莖、果實、莖基等。發病不限于田間,運輸途中和貯藏期間也有發生,且為害更重。為害的作物種類甚多。
中國主要的軟腐病有由軟腐歐氏桿菌引起的十字花科作物、番茄、馬鈴薯、瓜類等的軟腐病,由黑根霉引起的甘薯軟腐病等。病菌從植物表面的傷口侵入，在擴展過程中分泌原果膠酶，分解寄主細胞間中膠層的果膠質，使細胞解離崩潰、水分外滲，致病組織呈軟腐狀。由細菌引起的軟腐病常因伴隨的雜菌分解蛋白膠產生吲哚而發生惡臭。由黑根霉引起的軟腐病在病組織表面生有灰黑色霉狀物，是病菌的孢囊梗和孢子囊。病菌主要在病殘體、帶菌肥料或中間寄主中越冬或越夏。軟腐細菌在土壤中只有當病殘體未分解時才能存活，而不能單獨在土壤中生存。
細菌也可能在某些害蟲體內越冬而成為次年傳菌的媒介。春季發病植株繁殖細菌，在田間借灌溉的流水和雨水、介體昆蟲或農事操作而不斷地傳播和侵染。真菌性軟腐病主要靠氣流傳播。地勢低洼、土質粘重、平畦種植、地下害蟲多的土壤發病較重。收穫、運輸中受凍傷或機械傷的植物，在貯藏期間也容易發生軟腐病。防治上著重加強田間管理，如高壟種植、防止漫灌、清除病殘體、防治介體昆蟲、減少機械傷和凍傷等。同時也要加強窖藏期管理。種植抗病品種也是有效的防治途徑。
症狀
由細菌引起的軟腐病常因伴隨的雜菌分解蛋白膠產生吲哚而發生惡臭；由黑根霉引起的軟腐病在病組織表面生有灰黑色霉狀物，是病菌的孢囊梗和孢子囊。病斑成片狀由葉柄向上擴展，終使葉球由外向內，不斷腐爛；由根部向上擴展時，葉球則由內向外腐爛，呈乳黃色爛泥狀，有臭味，最終失去商品價值。由於根和莖基受害後組織變脆，葉球極易脫落，一觸即倒，發病晚期病株則自行傾倒。貯藏期間葉球易脫幫或腐爛，受害葉葉脈變為黑褐色。
常見發病作物
甘藍類、 白菜類、蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄、辣椒、大蔥、 洋蔥、芹菜、萵苣等蔬菜。
發生規律
病菌主要隨同病株和病殘體在土壤、堆肥、菜窖或留種株上越冬，也可在黃條跳甲等蟲體內越冬。藉助昆蟲、灌溉水及風雨沖濺，從植株傷口侵入，在傷口或細胞間吸收營養，分泌果膠酶分解寄主細胞的中膠層，使寄主細胞離散。由於病菌寄主廣泛，可在土中寄居積存，所以能從春到秋、在田間各種蔬菜上傳染繁殖，不斷危害，最後傳到甘藍類、白菜和蘿蔔等秋菜上。
發病條件
咀嚼式口器昆蟲密度大、早播株衰、多雨濕熱氣候、土壤乾裂傷根、肥料未腐熟地塊連作、植株自然裂口多及黑腐病嚴重時，此病易大發生。
防治措施
植保要點
軟腐病防治害蟲，避免蟲傷：病菌極易從黃條跳甲、菜青蟲、甘藍夜蛾、小菜蛾， 蕪菁葉蜂、猿葉蟲、地蛆等害蟲造成的蟲傷入侵，加之蟲體也可帶菌，造成病害的傳播蔓延。因此應及時施藥防治。鱗翅目害蟲可噴2．5%敵殺死800～l000倍液、40%氧化樂果1000～2000倍液、敵百蟲原粉2 000倍液、50%敵敵畏乳油1000～1500倍液；甲蟲類用90%晶體敵百蟲1000倍液、80%敵敵畏乳油l500～2000倍液噴霧或灌根殺死幼蟲；種蠅和蘿蔔蠅的成、幼蟲亦可用上述藥劑進行噴霧和灌根，還可用50%辛硫磷乳油，每667平方米125～150克對水60升，或2．5%敵百蟲粉、4．5%甲敵粉、5%西維因粉每667平方米1～1．5千克處理土壤，2．5%敵百蟲粉亦能噴粉防治成蟲，用量同前。
選用適應當地條件的抗病品種：抗病毒病和霜霉病的品種大多數也抗軟腐病；外葉直立、葉面蠟粉厚、色深綠的品種一般比外葉貼地、葉面蠟質薄、色黃綠的柔嫩多汁品種抗病。
藥劑防治：於發病前和發病初，及時在靠近地面的葉柄基部和莖基部噴施農用鏈黴素或新植黴素200毫克/升，敵克松原粉1000倍液或38%惡霜嘧銅菌酯800倍液，或50%代森銨600～800倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑400～600倍液，或氯黴素300毫克/升，7～10天噴藥1次，共2～3次，重者進行灌根治療。
用藥方案
1、預防方案：38%惡霜嘧銅菌酯按1000倍液稀釋噴施，7天用藥1次。
2、治療方案：輕微發病時，38%惡霜嘧銅菌酯按800倍液稀釋噴施，5—7天用藥1次；病情嚴重時，按600倍液稀釋噴施，3天用藥1次，噴藥次數視病情而定。
3、施藥時間：避開高溫時間段，最佳施藥溫度為20℃—30℃。
