膠東海鮮城簡介
膠東海鮮是以悠久的齊魯文化和傳統廚藝為源，以魯菜的烹調方法和口味特色為本，利用膠東沿海地區豐富的海產品，通過多種多樣的烹調方法，造就了膠東海鮮菜。
一個優秀菜品，一個地方菜能代代流傳下來，靠的就是要對技術精益求精，不斷積累掌握烹飪技藝的奧妙和獨到之處。膠東海鮮菜最大的特點是“鮮”，肉質鮮嫩，原汁原味是評價膠東海鮮菜質量高低的重要標準。
膠東海鮮城特色
海鮮拼盤
蔥香魷魚膠東海鮮城位於地段超級繁華的裕華東路，詳細信息是：http://www.likelai.com.cn節假日逛街、看電影，累了嘴饞了就可以來這裡喲，而且環境裝飾大膽採用黑白咖色，凸顯大氣，同時透露時尚的氣息，是朋友、閨蜜、戀人等小聚不二的產所喲！現在魚肥蝦美的季節來臨啦，我們去吃海鮮吧！！
膠東海鮮城的宮保銀鱈魚比較有名，那下面介紹一下這種魚的做法：
宮保銀鱈魚方法
原料：銀鱈魚，廣東米酒，白蘭地，白醋，花椒油步驟：1把適量的鹽，味素，白糖放入盛銀鱈魚的碗中；
2滴廣東米酒，抓拌均勻；
3滴白蘭地，加生粉，抓勻上漿；
4將醃製上漿的銀鱈魚倒入五成熱的色拉油的鍋內；
5浸炸至定形，炸至金黃色，起鍋，瀝乾油分；
6鍋底留油，放入蒜末，煸炒出香味；
7調入蚝油、老抽、白糖、味素、鹽，淋白醋，炒勻炒香；
8加紅油，大火加熱；
9倒入鱈魚塊，洋蔥塊，青紅椒塊，花生米，淋花生油，大火爆炒，翻炒均勻；
10起鍋，盛入盤內，即可上桌。
膠東海鮮城特色菜
白菜蜇皮，這是膠東一道經典的冷盤，海蜇的口感特別的筋道，配以老醋和白菜，基本上是個海鮮館子就會供應這道美食。在家裡的時候，老媽經常會做這個冷盤。醉香螺，來自青島的一種螺，在蒸煮的時候火候掌握非常重要。
辣炒花蛤，這同樣是海鮮館子一道經典菜餚，花蛤肥碩的季節，一個個飽滿多汁，配以辣味烹製，鮮、辣共享。
白灼毛蚶，這是配著店家製作的調料蘸食的，毛蚶的特點是殼的外面長著絨毛，以此得名，毛蚶在味道上比花蛤要更加的鮮美，不過名氣沒有花蛤那么大而已。
菲菜炒海腸，韭菜是去腥的，海腸不是每個人都愛吃的，但愛吃的必然是海鮮達人，海腸的味道是非常鮮美的，但由於多數人受不了它的外貌、腥以及吃在嘴裡軟滑類似蚯蚓的感覺，點擊率在北京海鮮館不高。
炸舌頭魚，今天的魚非常的大，吃起來也非常過癮，舌頭魚炸制食用是最佳的食用方式，舌頭魚天生就是被用來炸吃的，唉，讓舌頭魚聽了，該情何以堪。來這裡，一定要點這個，別忘記了。
醬爆八爪魚，醃製的有些過了，明顯較鹹，不過，如果你吃米飯，那用來下米飯，那是相當相當的下飯的，把米飯和醬爆八爪魚拌在一起，那簡直太適合不過了。
蒜蓉扇貝，扇貝的個頭很大，上面堆滿了冬粉，賣相不錯，口味上，鮮味要輕了一些。
