腐竹合掌瓜湯

腐竹合掌瓜湯，是由佛手瓜(640克)、 腐竹(120克)製作而成的美食。

主料：

佛手瓜(640克) 腐竹(120克)

調料：

姜(3克) 鹽(3克)

製作

1. 腐竹浸軟透後取起，撕成小塊並滴乾水。
2.佛手瓜去皮洗淨並切件。
3. 水煲開，將所有合掌瓜、腐竹、姜放煲內煲開。
4. 再用慢火煲90分鐘，以鹽調味即成。

功效

此湯具有利腸通便、驅暑健胃、祛積減肥、健脾清腸的作用。