腊味茶樹菇

腊味茶樹菇，美食，主要原料有鮮茶樹菇300克、臘肉、西芹50克、青紅辣椒各1個、 腊味茶樹菇豆瓣醬1湯匙、生抽、鹽100。

原料

鮮茶樹菇300克、臘肉、西芹50克、青紅辣椒各1個、腊味茶樹菇豆瓣醬1湯匙、生抽、鹽100。

做法

1、將茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗淨後瀝乾，切成約5㎝長的段；

腊味茶樹菇

2、臘肉隔水蒸15分鐘，晾涼後切成薄片；
3、西芹、青紅椒切塊；
4、姜，蒜切成薄片備用；
5、鍋中不放油，放入茶樹菇煸出水份；
6、炒鍋加熱後倒入油，放入姜，蒜編出香味，倒入臘肉片煸炒2分鐘後放入脾縣豆瓣醬；
7、放入西芹、青紅椒切塊翻炒，然後倒入茶樹菇，調味即可。