腊味炒芥藍

腊味炒芥藍，美食，主要原料有芥藍、正宗廣東腊味、香蔥。

原料：
芥藍、正宗廣東腊味、香蔥、大蒜、小米椒。
調料：
鹽、雞精、紹酒。
做法：
1、芥藍洗淨，斜切成段；
2、臘腸切片、蔥切段、蒜切末、小米椒切段；
3、先將芥藍用加了油、鹽的開水焯一下，祛除苦味，
4、鍋內做油爆香蒜末，將芥藍放入油中烹炒，稍後放入臘腸烹入紹酒；臘腸顏色由淺變深後，翻炒兩下入味，撒入小米椒圈，即可出鍋。