脆炒金黃龍鬚

脆炒金黃龍鬚原料龍鬚菜600克，嫩薑半塊，蛋黃1個，紅辣椒2根。輔料：A料：胡麻油 1大匙。B料：醬油、甜料酒 各1大匙，黑胡椒、鹽各1/4小匙。龍鬚菜含有豐富的B族維生素，且纖維質豐富，是一道爽口菜，可達到營養均衡的效果，亦是減肥者的最佳選擇。

原料：

龍鬚菜600克，嫩薑半塊，蛋黃1個，紅辣椒2根。
輔料：
A料：胡麻油 1大匙。
B料：醬油、甜料酒 各1大匙，黑胡椒、鹽各1/4小匙。

做法：

1. 龍鬚菜洗淨、切小段，嫩薑、紅辣椒均洗淨，切細絲。
2. 鍋中倒入A料燒熱，放入薑絲炒香，再放入龍鬚菜及B料快炒，盛入盤中，中央放入紅辣椒及生蛋黃，食用時再拌勻即可。
龍鬚菜含有豐富的B族維生素，且纖維質豐富，是一道爽口菜，可達到營養均衡的效果，亦是減肥者的最佳選擇。