脆炒南瓜萵筍絲

脆炒南瓜萵筍絲是一道美食，主料有南瓜、紅椒、萵筍、黑木耳、雞肉、蔥、姜，這道菜清脆爽口，色彩鮮艷，營養豐富，很受大家喜歡。

主要材料

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主料：南瓜
輔料：紅椒、萵筍、黑木耳、雞肉、蔥、姜
調料：鹽、味素、胡椒粉、澱粉

烹製方法

1、將南瓜、萵筍、紅椒切成絲，雞肉切成絲後，用清水洗淨控乾水分，加入鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻；
2、將南瓜絲過開水焯燙一下取出，坐鍋點火倒油，放入雞肉絲滑炒一下取出，再放入南瓜絲、萵筍絲、紅椒絲、木耳、雞肉絲、蔥薑絲翻炒，加鹽、味素調味即可。
特點：清脆爽口，色彩鮮艷。