脆椒牛唇

脆椒牛唇是一款家常美味菜，主要原料有苦欄樹牌牛唇300克,黃飛紅脆椒等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

此菜餚為乾煸菜，不加味素，以突出原料本身的味道
原料：王欄樹牌牛唇300克,黃飛紅脆椒100克，蒜苔段5克，QQ面200克。
調料：雞精20克，鹽５克，色拉油500克。
製作：1、牛唇切長6厘米、寬3厘米、厚0.3厘米片；脆椒切成重約３克的塊。2、鍋入沸水，放入QQ面小火煮約１分鐘至熟後撈出控水，放在盤子上備用。3、鍋入色拉油燒至四成熱，放入脆椒小火滑20秒後撈出瀝油，鍋入70克色拉油燒至五成熱，放入脆椒、牛唇中火煸炒10秒鐘後加入雞精、鹽繼續用中火煸炒3分鐘至原料充分入味，入蒜苔段炒勻即可出鍋。
特點：牛唇鮮酥，脆椒飄香，配白韌爽口的QQ面，味道香辣鹹鮮。