基本信息
欄目：寶寶食譜
準備時間：10分鐘
人數：1人份
難度：新手嘗試
烹飪時間：10分鐘
主料： 胡蘿蔔50克
輔料： 牛奶 30克 麵包1個 雞蛋1個
調料： 澱粉少許白糖少許植物油少許
做法
胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲
軟麵包切碎，備用
雞蛋磕入碗中打散
往碗中加入胡蘿蔔絲、白糖、牛奶、麵包碎、澱粉，一起攪拌成糊狀
平底鍋至火上，放少許植物油燒熱
倒入攪好的蛋糊，用小火煎至兩面呈金黃色即可
菜品特色
1歲半以上的寶寶。如果想給1歲半前的寶寶吃，最好把胡蘿蔔切碎再和雞蛋拌勻烹調，這樣更有利於咀嚼和營養吸收。
營養功效
1、胡蘿蔔內含有的胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，維生素A能保護皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促進寶寶生長發育，還能參與視網膜中感光物質的形成。因此，媽媽們一定要在生活中多給寶寶準備含有胡蘿蔔的菜。
2、牛奶含有人類生長發育和維持健康所需的幾乎所有營養素。牛奶中含有豐富的蛋白質，有8種人體所需的必需胺基酸，易於人體吸收。牛奶中含有豐富的鈣質，每100克牛奶中含鈣104毫克，是從食物中攝取鈣的最好來源，也是促進兒童生長發育不可缺少的礦物質來源。牛奶中還含有乳糖、半乳糖，它們是構成腦及腦神經組織的重要成分。
3、雞蛋中含有多種維生素和胺基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
