胡蘿蔔花捲

胡蘿蔔花捲是以麵粉、牛奶等為主要食材製作的美食。

材料

麵粉

牛奶

酵母粉

胡蘿蔔

製作過程

1、麵團揉至光滑。

2、將胡蘿蔔麵團揉勻

3、案板上撒少許乾麵粉，（防粘）。擀成薄厚均勻的薄片。

4、淋上植物油、用小刷子塗勻。

5、對摺成3層。

6、再刷油、對摺。

7、用刀切成這樣的小段。

8、兩兩摞起來。

9、用不鏽鋼筷子在中間按下去。

10、放在一旁鬆弛5分鐘。

11、兩手把兩兩相摞的麵團抻長。

12、對摺後中間穿入不鏽鋼筷子.

13、筷子360度旋轉。（這個動作成就多層數的花捲喔！）

14、順勢放在案板上。

15、再次醒發20分鐘。

16、上鍋的花捲。

17、冷水鍋，大火上汽後，改中大火。蒸20分鐘。熟後5分鐘再揭鍋。