胡蘿蔔奶油湯

胡蘿蔔奶油湯是一道簡單的家常菜，所用材料為胡蘿蔔250克、洋蔥（白皮）50克、麵包100克、黃油50克、奶油125克。

基本資料

胡蘿蔔奶油湯

菜系及功效：青少年食譜 明目食譜 營養不良食譜

口味：微辣 工藝：燒

胡蘿蔔奶油湯的製作材料：

主料：胡蘿蔔250克

輔料：洋蔥（白皮）50克,麵包100克,黃油50克,奶油125克

胡蘿蔔奶油湯

調料：鹽3克,辣椒粉1克

製作方法

1. 水與雞肉，雞骨按3:1的比例煮沸，撇去浮沫；

2. 移微火上，得清雞湯；

3. 將黃油倒入厚底鍋內加熱；

4. 將胡蘿蔔片、蔥頭絲、辣椒粉投入鍋中煸炒，直至黃油被吸收為止；

5. 倒入500克清雞湯煮沸，再用微火燜煮15分鐘；

6. 將湯料搗爛，用篩子過濾，去渣；

7. 投入剩下的750克清雞湯和奶油，用微火加熱；

8. 撒上烤麵包丁即成。