胡蘿蔔香草優酪乳湯

胡蘿蔔香草優酪乳湯是胡蘿蔔、香草、優酪乳製作的美食。

原料

胡蘿蔔1-2根、鮮披薩草2隻、洋蔥碎10克、檸檬汁10毫升、蔬菜湯600毫升、鹽5克、黑胡椒碎3克、低脂優酪乳油60克。

教你如何做胡蘿蔔香草優酪乳湯

1、將胡蘿蔔去皮洗淨，切成片備用。
2、湯鍋加熱倒油，放入洋蔥碎、披薩草1隻炒香，加入胡蘿蔔片翻炒，倒入蔬菜湯煮10分鐘至胡蘿蔔軟爛。
3、煮好的胡蘿蔔湯用食品加工機攪打成細蓉湯，再加入剩餘的披薩草葉和檸檬汁，調入鹽和黑胡椒碎略煮3-5分鐘。
4、煮好的胡蘿蔔香草湯盛入碗中，加上低脂優酪乳油，撒上少量黑胡椒碎即可。

烹飪小技巧

披薩草葉檸檬汁，最好用新鮮的，這樣才能做出香味，注意火力大小。