奶油胡蘿蔔濃湯

奶油胡蘿蔔濃湯是一道味道鮮美的湯菜類佳肴，主要製作原材料為胡蘿蔔200克、洋蔥100克、雞高湯500ML等。該湯製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的家常菜餚。

原料：

胡蘿蔔200克（兩根左右，洗淨去皮切片）、洋蔥100克（洗淨切碎塊）、雞高湯500ML、黃油30克、低粉20克、淡奶油50CM（動物性）、土司麵包1片（去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分鐘取出備用）、裝飾用淡奶油少許。

調料：

白鬍椒1/4小勺、鹽適量、巴西利碎（香芹片）少許。

做法：

1、鍋熱後倒入少許橄欖油，下入胡蘿蔔片，洋蔥炒香；
2、雞高湯，燒開；
3、蓋上蓋子小火10分鐘左右將胡蘿蔔片煮軟；
4、關火後盛出晾涼；
5、入攪拌機攪打成汁後備用；
6、炒鍋內放入黃油小火使其融化；
7、放入低粉炒出香味；
8、下入打好的胡蘿蔔洋蔥汁；
9、小火煮至濃稠；
10、下入淡奶油攪拌均勻
11、加入白鬍椒粉，鹽調味後關火；
12、用少許稍打發的淡奶油畫出螺鏇花紋，加入吐司丁，撒少許巴西利碎製作完成。