胡椒茴香牛肉湯

胡椒茴香牛肉湯製作方法，胡椒、大茴香洗淨；大蒜洗淨切節；牛肉挑去筋膜，洗淨，切成大塊。把全部用料放 入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味素即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

來源

民間藥膳方

用料

胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1條。

製作

胡椒、大茴香洗淨；大蒜洗淨切節；牛肉挑去筋膜，洗淨，切成大塊。把全部用料放 入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味素即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

功效

溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。