肉餡蒸雞蛋

原料：雞蛋若干、豬肉餡、薑末

基本信息

• 中文名：肉餡蒸雞蛋
• 主要食材：肉餡，雞蛋

• 輔料：薑末
• 工藝：蒸

簡介

肉餡蒸雞蛋

內容

做法：
1、拌肉餡：放薑末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。
2、雞蛋臥在盤子裡，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香喔
3、把拌好的肉餡分成小份，放在雞蛋清上
4、上鍋蒸，水開後大概15－20分鐘足矣，視肉餡的量而定