麵條
肉絲100克
雪菜50克
雞粉、胡椒粉、鹽、香油、小白菜
蔥花各適量。
製作方法
1、將雪菜用清水浸泡去除鹹味後,切成粗顆粒待用;將小白菜摘洗乾淨。
2、炒鍋下油燒熱,放入肉絲炒熟,盛出待用;炒鍋再放油燒熱,下雪菜炒出香味,再倒入肉絲,加入適量清水,放入雞粉、胡椒粉,調好鹹淡燒開後,下蔥花,滴香油,分盛碗內待用。
3、麵條煮好,燙好小白菜,撈出盛入調料碗中即可。
★:如果採用酸青菜(可用酸菜魚調料中的),就是酸菜肉絲麵;鮮嫩蔬菜都代替小白菜;用袋裝雪菜製作更加方便迅速。
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