酸菜肉絲麵

基本信息

• 中文名：酸菜肉絲麵
• 外文名：Pickled shredded meat surface
• 主要食材：鹼水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、蔥20克、捲心菜15克。
• 特色：營養豐富

食品材料

原料

”煮打哥“酸菜肉絲麵

鹼水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、蔥20克、捲心菜15克。

調味料

上湯250毫升、色拉油50毫升、雞蛋1個、雞精5克、味素3克、鹽2克、生粉2克。

做法

1、精瘦肉洗淨切細絲，加入生粉、雞蛋清、鹽調勻；酸菜切絲，姜洗淨切絲，蔥切花，捲心菜洗淨。

2、鍋上火，油燒熱，放入上湯，放入肉絲和調味料製成湯料，盛出，將面放入鍋中煮熟。

3、撈出盛放入碗中，淋上湯料即可。

營養價值

營養豐富。