肉絲菠菜粉

肉絲菠菜粉是一款生活中的美食，主要食材有菠菜等，是一種健康的菜譜。

材料準備

主料：菠菜 200克
輔料：豬肉(瘦) 100克冬粉 50克
調料：料酒 10克醬油 10克大蔥 10克姜 10克大蒜 5克鹽 3克味素 2克澱粉(豌豆) 10克胡麻油 10克花生油 50克各適量

製作工藝

1. 將菠菜擇洗乾淨，切成3厘米長的段；
2. 將豬肉洗淨切成細絲，用濕澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿；
3. 將冬粉洗淨斬成段；
4. 蔥、姜洗淨切絲；蒜洗淨切成末備用；
5. 鍋內加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油；
6. 炒至肉絲微熟，放入菠菜段、冬粉翻炒；
7. 加精鹽、味素、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。