肉絲冬筍尖椒

原料

主料:冬筍 100克 豬肉(瘦) 50克
輔料:辣椒(青、尖) 20克
調料:植物油 10克 鹽 3克 味素 2克 大蔥 5克 姜 3克 各適量

製作方法

1. 將冬筍和尖椒洗淨，切成絲；
2. 將豬肉洗淨，切成絲；
3. 炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味素出鍋即成。