內容簡介
畜禽養殖在農業生產中屬於比較效益較高的行業，是農業增效、農民增收的有效途徑。發展養殖業，關鍵還是要靠技術。在同樣的市場條件下，只有提高生產技術，才能充分挖掘生產潛力，提高質量，規避風險。為此，我們在江蘇省農林廳、江蘇畜特獸醫職業技術學院、江蘇省畜牧獸醫總站等單位的大力協助下，組織了一批在相關領域實踐經驗豐富的專家進行了精心編寫。該《叢書》以廣大養殖專業戶及有關基層技術人員為主要讀者對象，內容簡潔實用，通俗易懂，一學就會，一用就靈；採用64開本印製，攜帶方便，旨在將其做成真正價廉物美、經濟實用的口袋書。本書是叢書之一，本書主要介紹肉牛發展前景、品種養殖、雜交利用、飼料的加工調製及日糧配合、飼養管理、肥育技術、牛場建設與環境控制、疾病防治等，全書內容通俗，簡明扼要，注重實用，可作為廣大肉牛飼養者及基層畜牧獸醫工作人員實用的口袋工具書。
目錄
一 肉牛業發展概況前前景（一）肉牛業發展概況
（二）肉牛業發展方向與前景
二 肉牛品種與引種要求
（一）國內主要黃牛品種
（二）引進肉用牛品種
（三）引種要求
三 肉牛的雜交利用
（一）雜交優勢
（二）雜交親本的選擇
（三）雜交方式
（四）雜交繁育注意事項
四 肉牛的繁殖
（一）公牛的生殖器官
（二）母牛的生殖器官
（三）發情及其鑑定
（四）人工授精技術
（五）妊娠與分娩
（六）繁殖力
五 肉牛飼料的加工調製及日糧配合
（一）牧草與乾草的加工調製
（二）秸桿飼料的加工調製
（三）肉牛的營養需要量
（四）肉牛的日糧配合
六 肉牛的飼養管理
（一）飼養管理的一般原則
（二）犢牛的飼養管理
（三）育成牛的飼養管理
（四）種公牛的飼養管理
（五）繁殖母牛的飼養管理
七 肉牛的肥育
（一）內牛生長發育規律
（二）肉牛肥育要領
（三）肉牛肥育方式
（四）肉牛肥育技術
八 肉牛建設與環境控制
（一）場地選擇
（二）場區規劃與建築物布局
（三）牛舍建築
（四）衛生防疫
（五）產地環境的整治與改造
九 肉牛的疾病防治
（一）常見預防和治療措施
（二）常見傳染病
（三）常見寄生蟲病
（四）其他常見病
