肉片炒絲瓜

肉片炒絲瓜是一款美味菜譜，主要原料有絲瓜300克，紅辣椒3個，豬肉150克 ，此菜色彩艷麗，誘人食慾。

食品原料

絲瓜300克
紅辣椒3個
豬肉150克
薑絲10克
鹽、雞粉、胡椒粉各少許
水澱粉1湯匙
雞蛋清半個。

製作方法

1、將豬肉切成片，用鹽、水澱粉和雞蛋清拌勻；把絲瓜斜著切成厚片；將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成小塊。
2、炒鍋中放油1湯匙，燒熱後炒熟紅辣椒塊，撈出待用。
3、炒鍋中再加入2湯匙油，將豬肉片下鍋炒至變色，撈出待用；下薑絲、絲瓜片，加鹽、味素、胡椒粉和1湯匙水略炒，倒入炒好的紅辣椒塊，炒勻後用少許水澱粉勾芡，出鍋即成。
★:此菜色彩艷麗，誘人食慾。絲瓜炒肉片(2)