肉末豆腐炸醬麵

2、豬肉、豆腐切成小丁，蔥姜蒜切末。 5、再放黃豆醬、甜麵醬、豆瓣醬煸炒均勻。 6、加入豆腐翻炒均勻。

材料

麵條、黃豆醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、豬肉、嫩豆腐、蔥姜蒜

做法

1、準備材料。
2、豬肉、豆腐切成小丁，蔥姜蒜切末。
3、鍋中放油，下肥肉丁煸炒至出油。
4、放入肉末、蔥姜蒜煸炒至發白，加辣椒醬繼續煸炒。
5、再放黃豆醬、甜麵醬、豆瓣醬煸炒均勻。
6、加入豆腐翻炒均勻。
7、加適量水燒開。
8、再加少許生抽。
9、小火煮至變稠，撒蔥花、熟芝麻。
10、與麵條、配菜混合即可。

小貼士

個人感覺嫩豆腐比老豆腐要好吃的多。
加點蝦皮會很香。
醬中有鹽分，所以不用再加鹽了。
油要比炒菜的量多一點，這樣也更容易儲存。
吃不掉的可以放冰櫃里保存。