肉末冬粉炒小白菜

肉末冬粉炒小白菜

肉末冬粉炒小白菜,主要原材料是肉末、冬粉和小白菜,是一道易學易做的家常菜。

製作原料

肉末100克,冬粉1小捆(約30克),小白菜300克,薑末少許;鹽、味素、醬油各1小勺

製作方法

準備:
冬粉泡發,控乾;小白菜切去根,洗淨控乾,切成3厘米左右長短的小段。
快炒:
1.油燒熱,放入肉末、薑末、醬油,炒散後放入小白菜,待其炒塌軟後,放入冬粉。
2.蓋上鍋蓋小火燜2分鐘,放入鹽和味素,炒勻關火。

注意

1.小白菜有人愛吃脆一點,有人愛吃爛一點,酌情調整燒菜的時間即可。
2.如時間寬裕,小白菜先燙煮一下再炒更符合健康要求。

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