介紹
肉兔肉兔全身純白，紅眼，35日齡斷奶均重700克，90日齡重2.2千克，成年體重3.6千克。
該兔繁殖力強，發情明顯，配種容易，配血窩受胎率高，年總產仔數可達50隻。
肉兔遺傳性能穩定，飼料報酬高，與齊卡你系配套生產商品雜優兔，胎平均產仔8.2隻，90日齡均重2.54千克。耗料指數為3.28:1，育肥成活率90%以上，全淨膛屠宰率達52%，蛋白質含量達22%。
肉兔生產性能好，適應性廣，抗病力強，配套利用優勢明顯，可與齊卡父系公兔或德國巨型白兔作三系或兩系配套生產商品肉兔，此產品有廣闊前景。
品種介紹
肉兔肉兔品種的優劣，直接關係到肉兔生產水平的高低和經濟效益的好壞，一個好的品種，在同等情況下可以產出更多更好的產品。所以，肉兔品種的良種化是提高養兔經濟效益的首要措施。了解肉兔品種的基本知識，有利於引種、保種以及正確的飼養管理和經營管理，從而獲得最佳的經濟效益。
我國飼養的肉兔品種數量較多，主要有以下幾種。
一、國外引進的品種
（一）紐西蘭兔
紐西蘭兔原產於美國，是近代最著名的優良肉兔品種之一，世界各地均有飼養。
1.外貌特徵
紐西蘭兔有白色、黑色和紅棕色三個變種。目前飼養量較多的是紐西蘭白兔，被毛純白，眼呈粉紅色，頭寬圓而粗短，耳寬厚而直立，臀部豐滿，腰肋部肌肉發達，四肢粗壯有力，具有肉用品種的典型特徵。
2．生產性能
紐西蘭兔體型中等，最大的特點是早期生長發育較快。在良好的飼養條件下，8周齡體重可達1.8千克，10周齡體重可達2.3千克。成年體重：公兔4-5千克，母兔3.5～4.5千克。繁殖力強，平均每胎產仔7～8隻。
3．主要優缺點
我國於1949年引入紐西蘭兔，現分布較廣泛。紐西蘭兔的主要優點是產肉力高，肉質良好，適應性和抗病力較強。主要缺點是毛皮品質較差，利用價值低。但用紐西蘭白兔與中國白兔、日本大耳兔、加利福尼亞兔雜交，則能獲得較好的雜種優勢。
（二）加利福尼亞兔
該兔原產於美國加利福尼亞州，系由喜馬拉雅兔、青紫藍兔和紐西蘭白兔雜交育成，是現代著名肉兔品種之一。世界各地均有飼養，飼養量僅次於紐西蘭白兔。
1.外貌特徵
加利福尼亞兔皮毛為白色，鼻端、兩耳、尾及四肢下部為黑色，故稱“八點黑”。幼兔色淺，隨年齡增長而顏色加深；冬季色深，夏季色淡。耳小直立，頸粗短，肩、臀部發育良好，肌肉豐滿，眼呈紅色。
2.生產性能
該兔體型中等，早期生長速度快，仔兔初生重50～60克，40日齡體重達1.0～1.2千克，3月齡體重可達2.5千克以上。成年體重：公兔3.6～4.5千克，母兔3.9～4.8千克。繁殖力強，平均每窩產仔7～8隻。
3.主要優缺點
我國於1978年引入加利福尼亞兔，現分布較廣泛。該兔種的主要優點是早熟易肥，肌肉豐滿，肉質肥嫩，屠宰率高。母兔性情溫馴，泌乳力高，是有名的“保姆兔”。主要缺點是生長速度略低於紐西蘭兔，斷奶前後飼養管理條件要求較高。
（三）比利時兔
該兔原產於比利時，是由英國育種家用野生穴兔改良選育而形成的大型肉兔品種。
1.外貌特徵
比利時兔被毛呈黃褐色或深褐色，毛尖略帶黑色，腹部灰白，兩眼周圍有不規則的白圈，耳尖部有黑色光亮的毛邊。眼睛為黑色，耳大而直立，稍傾向於兩側，面頰部突出，腦門寬圓，鼻骨隆起，類似馬頭，俗稱“馬兔”。
2．生產性能
該兔體型較大，仔兔初生重60～70克，最大可達100克以上，6周齡體重1.2～1.3千克，3月齡體重可達2.3～2.8千克。成年體重：公兔5.5～6.0千克，母兔6.0～ 6.5千克，最高可達7～9千克。繁殖力強，平均每胎產仔7～8隻，最高可達16隻。
3．主要優缺點
我國於1978年引入比利時兔，現分布較廣泛。該兔種的主要優點是生長發育快，適應性強，泌乳力高。比利時兔與中國白兔、日本大耳兔雜交，可獲得理想的雜種優勢。主要缺點是不適宜於籠養，飼料利用率較低，易患腳癬和腳皮炎等。
（四）公羊兔
公羊兔又名垂耳兔，是一個大型肉用品種。公羊兔因其兩耳長寬而下垂，頭型似公羊而得名。
1.外貌特徵
被毛顏色以黃色者居多。頭粗糙，眼小，頸短，背腰寬，殿圓，骨粗，體質疏鬆肥大。
2.生產性能
該品種兔早期生長發育快，40天斷奶重可達1.5千克，成年體重6～8千克，最高者可達9～10千克。
3.主要優缺點
我國於1975年引入公羊兔。該品種兔耐粗飼，抗病力強，易於飼養。性情溫順，不愛活動，因過於遲鈍，故有人稱其為“傻瓜兔”，其繁殖性能低，主要表現在受胎率低，哺育仔兔性能差，產仔少。該品種兔與比利時兔雜交，效果較好，二者都屬大型兔，被毛顏色比較一致，雜交一代生長發育快，抗病力強，經濟效益高。
（五）齊卡肉兔
由德國zika家兔育種中心和慕尼黑大學聯合育成的、當前世界上著名的肉兔配套品系之一。我國在1986年由四川省畜牧獸醫研究所首次引進、推廣並試驗研究。該配套系由3個品系組成：
G系稱為德國巨型白兔，N係為齊卡紐西蘭白兔，Z係為專門化品系。生產商品肉兔是用G系公兔與N系母兔交配生產的GN公兔為父本，以Z系公兔與N系母兔交配得到的ZN母兔為母本。在德國的全封閉式兔舍、標準化飼養條件下，其配套生產的商品兔，84日齡平均體重達2.8～3.0千克，每胎平均產仔8.2隻，肥育成活率為85%。經過四川省畜牧獸醫研究所6年的培育與選擇，齊卡肉兔在我國開放式飼養條件下，其主要生產性能，恢復或超過引進原種的生產成績，引種獲得成功。三系選育群G系(141隻)、N系(102隻)、Z系(187隻)成年體重分別為5.79千克、4.55千克、3.56千克。162隻試驗商品肉兔3月齡體重為2.53千克，肥育成活率為96%，屠宰率為52.9%，胴體背腰寬，後軀肌肉豐富。經研究表明，齊卡商品肉兔的產肉性能明顯優於全國廣泛推廣的加利福尼亞兔和我國新育成的哈爾濱大白兔。
（六）艾哥肉兔
艾哥肉兔配套系，在我國又稱布列塔尼亞兔，是由法國艾哥(ELCO)公司培育的肉兔配套系。 艾哥肉兔配套系由4個系組成，即GP111系、GPl21系、GPl72系和GPl22系。其配套雜交模式為：
GPlll系公兔與 GPl21系母兔雜交生產父母代公兔(p231)，GPl72系公兔與 GPl22系母兔雜交生產父母代母兔(p292)，父母代公兔交配得到商品代兔(PF320)。
祖代父系公兔（GPlll），毛色為白化型或有色，性成熟期26～28周齡，成年體重5.8千克以上，70日齡體重2.5～2.7千克，28～70日齡飼料報酬2.8：1。
祖代父系母兔（GPl21），毛色為白化型或有色，性成熟期121日齡，成年體重5.0千克以上，70日齡體重2.5～2.7千克，28～70日齡飼料報酬3.0：1，每個母兔籠位年生產斷奶仔兔50隻。
祖代母系父兔（GPl72），毛色為白化型，性成熟期22～24周齡，成年體重3.8～4.2千克，公兔性能力較強。
祖代母系母兔（GPl22），性成熟期117日齡，成年體重4.2～4.4千克，每隻母兔年生產父母代母兔25～30隻。
父母代公兔(P231)，毛色為白色或有色，性成熟期26-28周齡，成年體重5.5千克以上，28～70日齡日增重42克，飼料報酬2.8：1。
父母代母兔(P292)，毛色白化型，性成熟期117日齡，成年體重4．0～4．2千克，胎產活仔9.3～9.5隻。
商品代兔 (PF320)，70日齡體重2.4～2.5千克，飼料報酬2.8～2.9：1。
布列塔尼亞兔引入我國後，在黑龍江、吉林、山東和河北等省飼養，表現出良好的繁殖能力和生長潛力。該品種特別適宜規模化養殖，需要較好的飼養管理條件。
（七） 青紫藍兔
該兔原產於法國，因毛色類似珍貴毛皮獸“青紫藍絨鼠”而得名，是世界著名的皮肉兼用兔種。
1.外貌特徵
被毛整體為藍灰色，耳尖及尾面為黑色，眼圈、尾底、腹下和後額三角區呈灰白色。單根纖維自基部至毛梢的顏色依次為深灰色、乳白色、珠灰色、雪白色和黑色，被毛中夾雜有全白或全黑的針毛。眼睛為茶褐色或藍色。
2.生產性能
青紫藍兔現有3個類型。標準型：體型較小，成年母兔體重2.7～3.6千克，公兔2.5～3.4千克；美國型：體型中等，成年母兔體重4.5～5.4千克，公兔4．1～5千克；巨型兔：偏於肉用型，成年母兔體重5.9～7.3千克，公兔 5.4～6.8千克。繁殖力較強，每胎產仔7～8隻，仔兔初生重 50～60克，3月齡體重達2～2.5千克。
3．主要優缺點
該兔種的主要優點是毛皮品質較好，適應性較強，繁殖力較高，因而在我國分布很廣，尤以標準型和美國型飼養量較大。主要缺點是生長速度較慢，因而以肉用為目的不如飼養其他肉用品種有利。
二、國內培育品種
（一）中國白兔
中國白兔又稱菜兔，是世界上較為古老的優良兔種之一，分布於全國各地，以四川成都平原飼養最多。
1.外貌特徵
中國白兔體型較小，全身結構緊湊而勻稱；被毛潔白，短而緊密，皮板較厚，頭型清秀，耳短小直立，眼為紅色，嘴頭較尖，無肉髯，該兔種間有灰色或黑色等其他毛色，雜色兔的眼睛為黑褐色。
2.生產性能
中國白兔為早熟小型品種，仔兔初生重40～50克；30日齡斷奶體重300～450克，3月齡體重1．2～ 1．3千克；成年母兔體重2．2～2．3千克，公兔1．8～2．0千克，繁殖力較強，年產4～6胎，平均每胎產仔6～8隻，最多達15隻以上。
3.主要優缺點
該兔種的主要優點是早熟，繁殖力強，適應性好，抗病力強，耐粗飼，是優良的育種材料，肉質鮮嫩味美，適宜製作纏絲兔等美味食品。主要缺點是體型較小，生長緩慢，產肉力低，皮張面積小，有待於選育提高。
（二）塞北兔
1.外貌特徵
塞北兔的毛色以黃褐色為主，其次是純白色和少量黃色；一耳直立，一耳下垂，或兩耳均直立或均下垂；頭略粗而方，鼻樑上有黑色山峰線，頸粗短；體軀勻稱，肌肉豐滿，發育良好。
2.生產性能
該兔種體型較大，仔兔初生重60～70克，30日齡斷奶體重可達0.65～1 千克，在一般飼養管理條件下，2～4月齡月均增重達0.75～1.15千克，成年兔體重平均 5.0～6.5千克，高者可達7.5～8.0千克。繁殖力強，每胎產仔7～8隻，高者可達15～16隻。
3.主要優缺點
塞北兔的主要優點是體型較大，生長較快，繁殖力較高，抗病力強，發病率低，耐粗飼，適應性強，性情溫馴，容易管理。主要缺點是毛色、體型尚欠一致，有待於進一步選育提高。
（三）虎皮黃兔
又名太行山兔，原產於河北省井陘平、威縣等縣，由河北農業大學選育而成，是一個優良的地方品種。
1. 外貌特徵： 分標準型和中型兩種。
標準型兔：全身毛色為栗黃色，腹部毛為淡白色，頭清秀，耳較短厚直立，體型緊湊，背腰寬平，四肢健壯，體質結實。成年兔體重，公兔平均3.87千克，母兔3.54乾克。
中型兔：全身毛色為深黃色，臀兩側和後背略帶黑毛尖，頭粗壯，腦門寬圓，耳長直立，背腰寬長，後軀發達，體質結實。成年兔體重，公兔平均4.31千克，母兔平均 4.37千克。
2.生產性能
該品種性成熟早，3-4月齡可以配種。仔兔出生重50-60克，4月齡3公斤。繁殖力高，年產5～7胎，胎均產仔8.2隻，母兔母性好；泌乳力強。
3. 主要優缺點
優點是遺傳性能穩定，虎皮黃兔耐寒，粗飼，抗病力和適應性特彆強。缺點是早期生長發育較緩慢，有待進一步選育提高。
（四）哈爾濱大白兔
哈爾濱大白兔是中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所運用家畜遺傳繁育理論，制訂最佳選育方案，以比利時兔、德國巨花兔為父本，以本地白兔、上海白兔為母本，組成八個雜交組合，進行定向培育。經過十年的嚴格選育，於1986年育成我國第一個家兔新品種——哈爾濱大白兔。
1.外貌特徵
哈爾濱大白兔被毛白色，眼呈紅色，頭大小適中，耳大直立，耳尖鈍圓，肌肉豐滿，四肢健壯，結構勻稱。
2．生產性能
哈爾濱大白兔早期生長發育較快，仔兔出生重60克。在良好的飼養條件下，1月齡達0.65-1千克。3月齡達2.5千克。成年兔體重6.25-6.6千克。繁殖力強，年產5-6窩，平均每窩產仔8～10隻。
3．主要優缺點
哈爾濱大白兔的主要優點是適應性強，耐粗飼，繁育性能好，仔兔生長發育快，飼料報酬高，屠宰率57.6%。主要缺點是有的地方表現生長速度慢，體型變小，需重視選育。
通過在全國十幾年的推廣擴繁，證明了哈爾濱大白兔遺傳性能穩定，各項生化指標強於國外引進兔。在相同的飼養條件下各項生產指標均高於國外引進大型肉兔。該成果於1990年獲國家科技進步三等獎，並已列入國家科技成果重點推廣項目，推廣十年經濟效益增產值達14.6億元人民幣，創造了明顯的經濟效益和社會效益.
選購
選購的肉兔應在30日齡以上，最好挑選45日齡以上的肉兔，低於30日齡以下的肉兔成活率低。選購的小兔要求精神活潑，被毛有光澤，兩眼有神，耳內無污垢，鼻孔無粘液，嘴角無流涎，腹不脹，四肢有力，爪及體表無腫塊、脫皮，肛門與後肢無糞便污染。如果選購種苗，應多選母兔，精選大而壯的公兔，同時避免近親。 新購小兔離開了母兔哺乳，環境和營養突然改變，頭幾天個別兔會出現食慾減退，神態不安，敏感性強等現象。此時，應將小兔放在安靜、通風透光的籠中分群飼養，嚴防異常響聲及其它畜禽驚擾。飼餵應儘量按原飼料配方和飼餵習慣進行。用7天～10天的時間逐步改變成自配飼料，飲水可配製白糖5%、食鹽0.3 %的水溶液或在水中添加0.2%的電解多維素，以減輕應激症狀。
市場上出售的幼肉兔，一般都處在開食和斷奶的過渡階段，消化機能較弱，又很貪食，易發生消化道病。另外，肉兔的口腔炎、球蟲病、巴氏桿菌病、大腸桿菌腸炎等都易在這段時間交替或混合發生，死亡率較高，應做好如下幾點：
(1)應掌握少餵勤添的原則，做到定時、定量、定標準，一般每天餵兩次精料，3次青料，間隔飼喂，同時供足清潔飲水。
(2)有計畫的對兔群進行藥物預防。飼料中添加痢特靈， 可減少大腸桿菌病、沙門氏桿菌病的發生和球蟲病。用喹乙醇原粉拌料或飲水，不但可促進肉兔生長發育，還可以預防巴氏桿菌病。
繁殖技術特點
肉兔肉兔一年四季都可繁殖，但每個季節的繁殖效果且有較大差異。為此，飼養戶要根據自己生產經營情況，選擇不同的繁殖季節。現將肉兔四季繁殖特點介紹如下：
春季
春季氣候溫和，飼草豐富，公兔性慾旺盛，母兔配種受胎率高，是肉兔配種繁殖的好季節。公兔在春季的射精量和精子密度最高，母兔發情率高達80%以上，情期配種受胎率高達90%左右，平均窩產仔7-8隻。所以飼養戶要抓住這一有利時機，搞好繁殖工作。但是，我國南方由於春季正值雨季，濕度過大，仔兔易患病，故繁殖時一定要做好防濕和防病工作。
夏季
夏季氣候炎熱，高溫多濕，肉兔食慾減退，體質較弱，性機能不強，配種受胎率低，產仔少。夏季公兔精子活力下降，密度降低，畸形精子數量增加。母兔的發情率只有20-40%，受胎率為30-40%，平均每窩產仔數為3-5隻，而且成活率也很低。若母兔在夏季體況較好又有遮蔭防暑條件，溫度低於32℃的地區，仍可適當安排配種繁殖。
秋季
秋季氣候溫和，飼料充足並且營養豐富，公母兔體質開始恢復，性慾漸趨旺盛，母兔受胎率高，產仔數多，是肉兔繁殖的好季節。9-11月時公兔性慾旺盛，精子活力增加密度增大。母兔發情率為80%左右，配種受胎率為65%左右，平均窩產仔6-7隻。秋季是肉兔換毛季節，營養消耗大，對配種繁殖有影響，但要加強飼養管理就可避免。公兔因夏季休閒後可能會出現暫時性不育，所以首次配種必須進行復配。
冬季
冬季氣溫較低，青綠飼料缺乏，營養水平下降，種兔體質瘦弱，母兔發情不正常，配種受胎率較低，所以仔兔如無保溫設備極易凍死。公兔一般在12月至第二年的2月，性慾不強，精子活力、密度正常。母兔發情率為60-70%，配種受胎率為50-60%，平均窩產仔6-7隻。但是冬季如有豐富的飼料，又有良好的保暖條件，仍可獲得較好的繁殖效果。
養殖技術
種兔
(l)種公兔。
種公兔的飼養管理要注意幾方面的工作。①加強選種。種公兔的產肉、產毛及繁殖性能是可以遺傳的?所以?要不斷選擇生產性能好的作為種用。好的種公兔利用三年後?開始淘汰。②適時配種。肉兔一般7月齡左右(體重3公斤以上)試配?8月齡正式配種。一般一天配兩次?配兩天休息一天。長期不配種的?應定期配種。②合理飼養。公兔不能養得過肥?過肥的公兔繁殖力低。因此要掌握好飼料中各成份的比例。蛋白質含量應稍高一些?糖類飼料少些?每天供給優質青料0.5公斤以上。從配種季節前3星期開始?每天添餵鮮雞蛋四分之一和2粒魚肝油丸。在配種旺季?加餵些動物性飼料?如魚粉?蠶蛹粉等。此外?還要注意磷、鈣的供應?精料中配2—3?的骨粉和貝殼粉?0?5一1?食鹽?才能保證營養全面?食慾旺盛。
(2)種母兔。
根據飼養階段又可分為①空懷母兔。母兔的空懷期是指仔兔斷奶後至下次懷孕前。這個時期主要是讓母免正常發育提高受胎率。在管理上要合理配制飼料?保持母免的適當肥度。對過肥的母兔要減少精料加強運動對瘦的母兔要增加精料的餵量使其恢復正常體況。對長期不發情的母兔可採用異性誘導法或利用激素催情。
導性誘導法是每天將母兔放進公兔籠中一次，通過公兔的追逐爬跨刺激促進母兔腦下垂產生卵泡激素而引起發情,一般通過2-3次公兔的爬跨刺激?就可達到發情的目的。②懷孕母兔。懷孕母兔以優質青料為主。懷孕15天后要適當多餵些鮮嫩青草、蛋白質和礦物質?不能餵過多的精料尤其產前7天必須大量減少精料的餵量，以免造成母兔死亡或便秘、乳房炎的發生。母兔的懷孕期很短，平均31天。懷孕後15—20天內很易流產所以在管理上要多加注意。臨產前3—4天，要清洗消毒好產箱、籠板、食盤、用具等，將曬過敲軟的稻草鋪在產箱內，再將待產母兔集中到產房，讓母兔熟悉環境。如懷孕母兔食量大減糞便糊爛不成粒狀，用嘴扯下胸腹部的毛放在產箱內，就是母兔分娩的預兆，應作好接產準備。母兔分娩時間很短一般20分鐘到l小時就可結束。
初產母兔需人工看護，以防母兔難產或壓死、咬死仔兔。母兔產後要及時餵給乾淨的水和鮮嫩的青飼料(或溫米湯加少量鹽)，否則會由於舔乾唾液致口渴麗誤食仔兔。母兔產完仔跳出箱時，要小心地將產箱取出籠外，清點仔兔，將污濕的草、毛及死胎一齊取出，換上乾淨的稻草，在草上鋪上一層兔毛或舊棉絮，並將仔兔放回箱內，蓋上一層兔毛。如發現母兔未拉毛時，要將母兔的乳頭周圍的毛拔光。這樣可以刺激乳房從速泌乳，又便於仔兔吮乳。③哺乳母兔。哺乳母兔為了維持生命活動和分泌奶汁，每天都要消耗大量的營養物質。因此，哺乳母兔必須增加飼料量，並餵繪含蛋白質、維生素和礦物質的飼料，如豆餅、麥麩、豆渣、食鹽、骨粉和青綠飼料。母兔分娩後，大多會經仔兔餵奶。對少數不會餵奶的母需人工強迫餵奶。做法是將產箱取出，按時把母兔捉出籠外伏在巢箱內，仔兔就會尋找奶頭吸乳，一天兩次，一般經3—5天訓練，母兔就會自動去餵奶，如果是母兔缺奶，可進行人工催乳。
養殖須知
1、忌有啥餵啥許多肉兔養殖戶不講科學飼喂，家中有啥餵啥，一頓白菜、一頓蘿蔔，再一頓就是青草了，根本做不到飼料的合理搭配和定食、定量、定水，導致疾病的發生，造成生長緩慢，甚至出現大批死亡現象。正確的飼餵方法是根據不同日齡的肉兔對其營養的需要，合理的搭配精、青、粗飼料，做到營養全面，才能提高肉兔的生產性能，降低飼料成本，提高經濟效益。2、忌養老齡兔繁殖期的兔子一般可利用4年左右，如若再讓其配種繁殖，其仔兔成活率底、生長慢、效益低，所以在養兔過程中應忌養老齡兔。3、忌不及時淘汰病殘兔對久治不愈和身體有殘疾的兔應及時淘汰，以免造成疾病的傳播和影響養殖效益。另應堅持定期消毒和定期防疫，做到萬無一失。4、忌散養散養的肉兔活動量大、採食多，且生長慢，飼料轉化率低，最關鍵的是散養的肉兔相互之間容易傳染疾病，一但發現有病兔，就會影響整群兔的健康，給治療帶來困難，所以肉兔散養是不可取的。5、忌兔舍矮小矮小的兔舍既不通風也不透光，舍內又潮濕，不但肉兔生長緩慢，還會給肉兔帶來傳染性疾病。理想的兔舍應建在寬敞明亮、通風良好、周圍有樹木的地方，另要排水良好、冬暖夏涼，空氣新鮮。只有這樣的環境才會減少疾病的發生，加快生長速度。6、忌青草整餵俗話說“飼草鍘三刀，無料也上膘。”所以無論給肉兔餵哪種青草都套用鍘刀將青草鍘成#%&!的小段後進行投餵。只有這樣處理的青草，適口性好，肉兔肯吃能上膘，才能達到提前出欄的目的。
生活習性
家兔經過長期的人工馴養，雖然在體形、外貌、品質等方面發生了很大的變化，但是，它們在野生時期養成的某些生活習性（如晝伏夜出、膽小怕驚等）至今仍保留著。長期的生產實踐證明：肉兔在微暗有光的飼養環境中增重較快。在同樣的飼養管理標準下，肉兔在光線較暗的兔籠中飼養6個月後，每隻肉兔的平均體重比飼養在光線充裕的兔籠中重250－350克。在微暗有光的條件下，肉兔整天都處在較暗、較靜的環境中，改變了白天昏睡、不想吃食、夜晚活躍的習慣，晝夜的攝食量比較均衡。另外，肉兔生活在微暗的環境中，外界的聲、光及其他動物的活動對肉兔的影響較小，肉兔不容易受到驚嚇，情緒也比較穩定。因此，肉兔的攝食量增加，消化率提高、生長速度加快。肉兔在微暗環境中育肥，是一項簡單而有效的技術措施，值得推廣。但由於肉兔長期得不到充足的陽光照射，為了保證肉兔的健康生長，需要注意以下兩點：一是要做好籠具的清潔衛生工作，預防各種疾病的發生和傳播；二是注意飼料營養要全面。
青年兔的飼養管理
青年兔是指生後3月齡到配種階段的肉兔，又稱後備兔。
生理特點青年兔的特點是生長發育很快，主要是長骨骼和肌肉的階段，對蛋白質、無機鹽和維生素的需要多，對粗飼料的消化力的抗病力已逐漸增強。成熟早的公母兔已有性慾和發情表現。
飼養青年兔由於生長發育快，體內代謝旺盛，需要充分供給蛋白質、無機鹽和維生素。飼料應以青粗料為主，適當補給精飼料，5月齡以後需控制精料用量， 以防過肥，影響種用。
管理為了防止青年兔的早配、亂配，從3月齡開始就必須將公母兔分開飼養。對4月齡以上的青年兔進行1次選擇，把生長發育優良，健康無病， 符合種兔要求的留種種用，最好單籠飼養。不作種用的公兔要及時去勢，可合群集體飼養。
種公兔飼養管理
對種公兔的飼養要求是使其發育良好，體格健壯，性慾旺盛。
營養與飼料種公兔的飼養水平會直接影響到配種和精液品質。因此，在飼養上要注意營養的全面性和長期性，特別是蛋白質、無機鹽、維生素等營養物質，對保證精液數量和質量有著重要作用。據試驗，長期飼餵低蛋白質日糧，會引起精液品質和數量下降。生產精液必需胺基酸有色氨酸、胱氨酸、組氨酸、精氨酸等。不僅製造精液需要蛋白質，而且在性面能的活動中，諸如激素、各種腺體的分泌物以及生殖系統的各器官也隨時需要蛋白質加以修補和滋養。實踐證明，對精液品質不佳的種公兔，如每天補餵浸泡黃豆20粒或豆餅、蠶蛹及豆科飼料中的紫雲英、苜蓿等，就能顯著提高精液的品質和受胎率。
肉兔維生素與公兔的配種能力和精液品質有密切關係。青綠飼料中含有豐富的維生素，所以一般不會缺乏，但冬季青綠飼料少，或常年飼餵顆粒飼料而不餵青飼料時，容易出現維生素缺乏症。特別是缺乏維生素A時，會引起公兔睪丸精細管上皮變性，精子數減少，畸形精子數增加。如能及時補餵青草、菜葉、胡蘿蔔、大麥芽或多種維生素就可得到糾正。
無機鹽對公兔的精液品質也有明顯影響，特別是鈣，亦為製造精液所必需。如果日糧中缺鈣，則精子發育不全，活力降低。日糧中有精料供應時，一般不會缺磷，但要注意鈣的補充，鈣磷比例應為1:5～2:1。如在精料中能經常供給2～3%的骨粉、蛋殼粉或貝殼粉，就不會引起鈣、磷缺乏症。
對種公兔的飼養，除應注意營養的全面性之外，還應著眼於營養的長期性。因為精細胞的發育過程需要一個較長的時間，實踐證明，飼料變動對精液品質的影響很緩慢，對精液品質不佳的公兔改用優質飼料來提高精液品質時，要長達20天左右才能見效。因此，對一個時期集中使用的種公兔，在配種前20天左右就應調整日糧，達到營養價值高、營養物質全面、適口性好的要求。
運動與管理3月齡以上的公母兔要分開飼養，以防濫配早配。 未到配種年齡的公兔不能用來配種，以免影響發育，造成早衰。種公兔宜1籠1兔，配種時應將母兔放入公兔籠內，不應將公兔放入母兔籠內。種公兔的配種次數，一般以每天1～2次為宜，連續2天應休息1天。如果連續使用，則會出現瘦弱，精液品質下降，影響配種效果及使用年限。換毛期間的公兔不宜配種，因為換毛期間，消耗營養較多，體質較差，如果配種，則會影響公兔的健康，發現食欲不振，糞便異常，精神萎靡，應立即停止配種，採取防治措施。要定期檢查生殖器，如有炎症或其他疾病時，應及時治療。
催肥技術
一、分群前準備驅蟲肉兔催肥前應先進行驅蟲。方法：在第一天下午和第二天早上分別給兔子按每千克體重10毫克餵給丙硫苯咪唑。 預防接種催肥前應根據兔群情況，每隻兔注射兔瘟、巴氏桿菌二聯苗1毫升。
二、分群合理的密度肥育兔應限制運動，因此在實踐中應增加密度，成年兔每平方米6隻~8隻為宜。每群20隻~30隻為宜，這樣便於管理。 將公母兔分開飼養以利於飼養管理和促進肉兔的生長發育。 弱強分群同一群中體重、體質應儘量均等，這不僅有利於兔的生長發育，也可在一定程度上防止兔群爭鬥。 同窩合群分在同一群的肉兔應儘量是同窩子兔，如果不是同窩合群，也應選擇日齡相同的並群。
三、加強飼養兔的營養需要應得到充分的滿足可參考如下配方：優質乾草粉50%、玉米23.5%、大麥11%、麩皮5%、豆餅10%、食鹽0.3%、微量元素0.1%、多種維生素0.1%,有條件的可按上述配方製成顆粒料，沒條件的可餵濕飼料。 飼餵應定時定量定時定量可促進兔子對飼料的消化吸收，預防胃腸道疾病的發生，肥育兔1日應餵3次~4次，晚上應餵日糧的50%,早上餵日糧的30%,中午餵20%,斷奶後7天內日糧約為50克，以後逐漸增加，直至150克~200克為止。 加餵夜食肉兔有晝伏夜出的習性，在飼養上應加餵夜餐，白天儘量讓其休息。若夜間不喂，則在傍晚應增加飼餵量，以滿足其晝伏夜出的生活習性。
繁殖激素套用
肉兔一年四季都可繁殖，但每個季節的繁殖效果都有較大差異。為此，飼養戶要根據自己生產經營情況，選擇不同的繁殖季節。現將肉兔四季繁殖特點簡單介紹如下：
春季氣候溫和，飼草豐富，公兔性慾旺盛，母兔配種受胎率高，是肉兔配種繁殖的好季節。公兔在春季的射精量和精子密度最高，母兔發情率高達80%以上，情期配種受胎率高達90%左右，平均窩產仔7～8隻。所以飼養戶要抓住這一有利時機，搞好繁殖工作。但是，我國南方由於春季正值雨季，濕度過大，仔兔易患病，故繁殖時一定要做好防濕和防病工作。夏季氣候炎熱，高溫多濕，肉兔食慾減退，體質較弱，性機能不強，配種受胎率低，產仔少。夏季公兔精子活力下降，密度降低，畸形精子數量增加。母兔的發情率只有20%～40%，受胎率為30%～40%，平均每窩產仔數為3～5隻，而且成活率也很低。秋季氣候溫和，飼料充足並且營養豐富，公母兔體質開始恢復，性慾漸趨旺盛，母兔受胎率高，產仔數多，是肉兔繁殖的好季節。9～11月時公兔性慾旺盛，精子活力增加密度增大。母兔發情率為80%左右，配種受胎率為65%左右，平均窩產仔6～7隻。冬季氣溫較低，青綠飼料缺乏，營養水平下降，種兔體質瘦弱，母兔發情不正常，配種受胎率較低，所以仔兔如無保溫設備極易凍死。公兔一般在12月至第二年的2月，性慾不強，精子活力、密度正常。母兔發情率為60%～70%，配種受胎率為50%～60%，平均窩產仔6～7隻。但是冬季如有豐富的飼料，又有良好的保暖條件，仍可獲得較好的繁殖效果。
家兔具有多胎多產的繁殖特性，不僅窩產仔數多，而且全年均可繁殖，孕期短，最高的一年可產8-11窩，生育仔兔50隻以上。
養兔生產中經常遇到有些母兔久不發情而拒絕配種,嚴重影響養兔效益。這樣可以利用激素催情，FSH、LH、HCG、PMSG均能促使母兔發情排卵。據試驗，肌注FSH(每日2次，每次30-50單位/只)，靜脈注射LH(每次10單位/只)，肌注HCG(每次50-100單位/只)或PMSG(每次肌注40單位/只)，一般都可使母兔的發情率達到70%-90%，受胎率達到65%-70%，平均每胎產仔數為4～6隻。如果配種前，用促排3號處理母兔，配種效果則更佳，因為促排3號能促進卵子成熟和集中排出，從而提高受胎率，增加產仔數。同時，將母兔放人公兔籠內，通過追逐、爬跨等刺激，效果會更加明顯。
另外，兔為刺激性排卵動物，正常母兔發情後不經交配或藥物刺激也是不會排卵的。因此，對於人工授精的母兔在輸精前必須刺激母兔排卵，可用促排3號（LHRH-3）、絨促性素(HCG)或促黃體素(LH)等肌肉多點注射或靜脈注入，以促使排卵。
提產肉率
商品肉兔生產，一般是用斷奶（30日齡左右）仔兔，經短期育肥（即幼兔育肥）、體重由0.5公斤左右增加到2.5公斤屠宰，以生產更多的兔肉為目的。
商品肉兔生產，除看最終的產出以外，還必須考慮生產成本，講究經濟效益。針對商品肉兔生產這一特點，在飼養管理上總體目標是減少拉稀病，提高日增重、降低飼養成本。圍繞上述目標，應著重抓好以下技術：
病兔、弱兔要及時淘汰為減少弱仔在育肥中期死亡或生長過慢造成飼料、人工浪費，增大飼養成本，在開始育肥時便應堅決淘汰特別弱小的仔兔。病兔不僅有傳播疾病的危害，也會增大開支，因幼兔患病一般愈後不良。所以，一當發現病兔，最好不治立即淘汰；嚴格防止兔瘟和消化道疾病的暴發性流行。
管理要精細第一，育肥兔一般實行群養。分籠或分欄飼養均可，每平方米養8-10隻。但最好按體重大小分群飼養，以防“以大欺小”，可提高商品兔出欄質量。在乾燥地區，屠宰前一個月左右，也可實行地面“圈養”，有利於籠位周轉和利用。
第二，在室溫低於10攝氏度時，應採用墊草，適當關閉門窗等保溫措施；商品兔的日照時間不宜超過12小時。
第三，飼槽、飲水器、草架的設定，要儘可能保證同一籠（欄）兔，既可同時採食、飲水，又能防止兔子踐踏飼料，造成水和料食的污染。
營養要保證對農村專業場、戶，宜採用精料補充料（顆粒料）加青飼料育肥的方法。建議精料補充料的營養水平為：消化能12兆焦耳/千克，粗纖維11%-12%，粗脂肪3-4%，粗蛋白為18%，磷0.4-0.6%，鈣0.7-1.0%，賴、蛋胺基酸分別為0.8%和0.6%。可按0.5、1.0、1.5、2.0公斤活重分階段逐步增加顆粒料的日餵量，同時每日餵給優質青飼料100-400克；規模化養殖場，宜採用全價顆粒飼料，其消化能可下調至10-12兆焦耳/千克，粗纖維12-14%，粗蛋白16-17%，每隻兔平均日餵顆粒料60-150克。要求從小到大逐漸增加餵量，堅持定時定量或一貫實行自由採食的辦法，充分保證飲水。
