老廚白菜

老廚白菜是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有嫩白菜等，這道菜滑嫩味美。以嫩白菜、五花肉、粉皮為主要原料而做成的家常菜。滑嫩味美，開胃下飯，老少皆宜，做法簡單，炒鍋注油燒熱，下入辣椒、蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味素翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可，是大眾都喜歡的一道家常菜。

基本信息

• 中文名：老廚白菜
• 分類：大白菜，五花肉，粉皮

• 特 點：滑嫩味美，開胃下飯，老少皆宜，做法簡單
• 分 類：家常菜，私房菜
• 口 味：滑嫩味美

老廚白菜

美食原料

嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，香菜、蔥花、薑片、鹽、醬油、花生油、味素、料酒各適量。

美食做法

1、將白菜洗淨切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗淨切段。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味素翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。

美食特色

滑嫩味美。