老乾媽豆豉燒豆腐

老乾媽豆豉燒豆腐，原料有豆腐，牛肉碎，老乾媽豆豉，蔥姜，料酒，味素，糖，花椒麵，辣椒粉，是一道美味菜譜。

材料:

豆腐，牛肉碎，老乾媽豆豉，蔥姜，料酒，味素，糖，花椒麵，辣椒粉

做法:

1、鍋內燒熱水，把豆腐切小塊後燙一下撈出，放入冷水中過一下。
2、蔥姜切末，鍋內留底油，下入牛肉碎煸炒至沒有水氣，隨即下入蔥姜繼續煸炒。
3、下入老乾媽豆豉，繼續煸炒，加醬油煸炒出香氣後，下少量料酒，味素，糖，花椒麵，辣椒粉。
4、最後下入豆腐小火翻炒即可，出鍋前撒上剩餘的蔥末就更香了。